@淮北人 清鲜盐水虾做法

摘要:北京时间20200325关于【@淮北人 清鲜盐水虾做法】的具体情况和说明,让www.cnbiquge.com新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

分类标签

苏菜分类

家常菜谱分类

咸味菜品口味

煮主要工艺

30-45分钟所需时间

普通制作难度食材明细

鲜虾300g

姜1块

葱1根

八角1个

花椒20颗

料酒1大勺

盐适量

醋1大勺清鲜盐水虾的做法详细步骤

第1步

鲜虾洗净、剪去虾须,用牙签插入背部中段;

轻轻剔除虾线,再次用清水冲净;

第2步

葱切段,取一半姜切片;

锅中加入适量的清水,放入葱姜;

第3步

再撒入八角和花椒;

最后加入适量料酒,大火煮开;

第4步

倒入鲜虾,转中火煮2分钟;

加入适量盐,继续煮3分钟;

第5步

加锅盖焖10分钟,让虾彻底入味;

焖虾的过程中,制作姜醋,剩余的姜切末,放入碗中;

第6步

根据个人口味加入适量醋;

充分搅匀,做为姜醋汁,吃虾时蘸食。


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